Lifli besinler kansere karşı koruma sağlıyor
Stanford Tıp Fakültesi’nden bilim insanları, lifli besinlerin sindirimi sırasında bağırsakta üretilen kısa zincirli yağ asitlerinin sadece enerji kaynağı olmakla kalmayıp, genlerin işlevini doğrudan etkileyerek kansere karşı koruma sağladığını keşfetti.
Propiyonat ve bütirat gibi asitlerin, hücre çoğalması, farklılaşması ve apoptoz gibi süreçleri düzenleyen genlerde epigenetik değişikliklere neden olduğu bulundu.
Bu süreçlerin kontrolü, kanserin temelini oluşturan kontrolsüz hücre büyümesini engellemek için kritik öneme sahiptir.
Profesör Michael Snyder, lif tüketiminin gen fonksiyonlarını modüle ederek kansere karşı koruyucu bir etki sağladığını ve bu mekanizmanın kısa zincirli yağ asitlerinin tüm vücuda yayılabilmesi nedeniyle evrensel bir süreç olabileceğini belirtti.
Modern diyetlerin genellikle düşük lif içerdiğini ve bu durumun mikrobiyom tarafından üretilen faydalı bileşikleri sınırlayarak sağlığı olumsuz etkilediğini de ekledi.
